16 de mai de 2013

Doce de abóbora com nozes

Ganhei da irmã e do cunhado uma linda e enorme abóbora. Ficou decorando a cozinha por uns dias depois foi parar na panela, e haja panela para isso! Fiz várias e gostosas comidinhas: com carne seca, purê com requeijão, sopa, e ainda sobrou! Ontem usei os últimos pedaços para fazer um doce.


Receita do doce:

1 e 1/2 quilo de abóbora
1 vidro de leite de coco
3 xícaras de açúcar
Canela em pó e nozes

Cozinhe a abóbora no vapor ou com pouquíssima água. Amasse como um purê e junte o açúcar. Caso goste, junte alguns cravos e canela em pau. Leve ao fogo baixo e cozinhe até o ponto de doce de colher. Mexa constantemente para não pregar no fundo. Junte o leite de coco e deixe ferver por mais uns 5 minutos.  Retire do fogo e deixe esfriar. Triture algumas nozes grosseiramente. Coloque no fundo de uma pequena tigela e cubra com uma porção do doce já frio. Polvilhe com canela em pó e decore com uma noz. Sirva bem geladinho e bon appétit!

7 comentários:

  1. Que foto linda!
    Nunca fiz doce de abóbora mas vc explicando parece q é fácil! Qq dia me arrisco...

    Bjs

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  2. Oi Regina,
    Estamos na fase do doce de abóbora e embalagens lindas! :)
    Viu a receita da Patrícia/Fuxicando ideias?

    Concordo com a Rebeca, linda a produção e a foto!

    Então fadas voam por aí :)
    Meninas adoram mesmo, e são lindas!
    bjs,ótimo dia!

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  3. Regina ADORO doce de abóbora, mas com nozes nunca comi. Deve ficar muito bom. Qualquer dia tento fazer, pois sobrou nozes do Natal.
    Beijo grande
    Fernanda Dutra

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  4. regina minha querida,obrigada pela receita co caramelo que virou meio nutela que a familia adorou...fiz aprovadissimo descobri que se colocar 15 a 30 segundo no micro vira uma nutela e edu adorou com biscoito não fica muito doce e coloquei em vez de castanha , tambem pouco de nozes e avelã...ah! minha amiga a turma amou.
    postarei o hoje com link para seu bloguinho para mulherada te conhecer...estou levando essa do doce de abobora.
    beijocas,bom fim de semana.
    fique em paz.

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  5. Oi Regina,
    Eu gosto muito de tudo que leva abóbora mas eu nunca
    Experimentei o doce com nozes! Gostei muito da apresentação!
    Bom domingo!
    Bjs

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  6. Oi Regina!
    Ótimo domingo e início de semana.
    Levei as cores para o resumo :)
    bjs

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  7. Nossa adoro doce de abóbora e nunca tinha visto com nozes!! Vou experimentar.

    Bjs

    Kaku

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