Aspargos com parmesão

Adoro aspargos! Tem um gosto delicado e combina com quase tudo. No risoto é sublime, na salada delícia, com vinagrete meu preferido. Hoje testei uma nova receita: em crosta de parmesão. Já tinha aprovado o método com abobrinha e berinjela, fica crocante e delicioso. O aspargo tem muita água e não fica tão crocante. Foi a diferença da crosta torradinha com o aspargo úmido e suculento que me conquistou. Com certeza farei outras vezes.

Receita:

1 molho de aspargos verdes
1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
3/4 xícara de farinha de pão grossa
duas claras de ovo
Uma pitada de sal

Pele o aspargo levemente, corte a base dura. Bata as clara e o sal, o suficiente para aumentar de volume, reserve. Em outro recipiente misture o parmesão e a farinha de pão, formando uma farofa. Use uma vasilha que caiba o aspargo por inteiro. Passe os aspargos na clara de ovo e em seguida na farofa. Coloque em um tabuleiro e leve ao forno quente, 200° C por vinte minutos. Sirva em seguida. Bon appétit!

Le jardim des saveurs

Como tenho quintal e gosto de cozinhar plantei vários temperos. É um canteiro pequeno, mas tenho quase tudo que gosto de usar na cozinha:  pimentas malagueta, biquinho e dedo-de-moça, basílico, orégano, alecrim, hortelã, cebolinha e outros. É uma maravilha ter temperos sempre fresquinhos e perfumados. Alguns  gosto  de usar também secos, como alecrim, orégano e pimenta. Foi uma "colheita" farta que vou dividir com amigos que também gostam de cozinhar. 

Vidro de comidinha de bebê e caixa de frutas reciclados.

Pintura Decorativa

14 - Decalcando os motivos da pintura

Recapitulação dos assuntos anteriores:

 1 - Preparo da madeira                                                 2 - Corantes naturais

 3 - Fundos                                                                       4 - Esponja e vela

 5 - pente e linho                                                              6 - Plástico e tecido

 7 - Falso granito                                                              8 - Falso mármore

 9 - Lápis de cor                                                             10 - Simbologia das flores

11 -Como pintar uma gota                                            12 - Falsa ferrugem

13 - Combinação de cores 

 

Usando papel carbono

Use papel carbono próprio para desenho ou para tecido. Tem várias cores, quanto mais claro mais fácil de cobrir com a tinta. Nunca use papel carbono de escritório, mancha e é muito difícil cobrir com a tinta. Faça o risco em papel vegetal ou de seda. Centralize no local desejado e prenda com fita crepe, só então coloque o papel carbono por baixo, evitando atrito com a madeira.

Usando lápis HB
Bom para motivos pequenos e espaçados. Passar o lápis HB no verso do desenho e virar este lado para a madeira.  Prender com fita crepe e riscar o desenho o mais exato possível. Use um lápis duro ou uma caneta sem tinta.

Usando giz
Boa opção para objetos de fundo escuro. Passar giz no verso do desenho, posicionar no local e prender com fita crepe. Recobrir o desenho usando um lápis duro ou uma caneta sem tinta. Antes de retirar a fita crepe certifique-se que todas as linhas e detalhes foram copiados.

Usando Carvão
Se pretender desenhar a mão livre, use carvão para desenho. Escolha um bastão fino, procure fazer traços suaves e sem repassar o carvão no mesmo lugar.

Como proteger o modelo 
Quando se usa um modelo que será copiado várias vezes é comum o papel rasgar. Nestes casos costumo proteger o risco com um plástico ou um pedaço de celofane. Posiciono por cima do papel antes de riscar com a caneta.

Fotos da revista: Magic Art

Banquinhos

Para quem gosta de reunir a família ou amigos um assento extra é sempre bom. Que tal um banquinho cheio de charme e multifunção? Pode ser utilizado para acomodar um amigo a mais à mesa, na varanda, servir ao lado do sofá como apoio ou até como mesinha no quarto.

Uma mesinha

Começou assim.

Doce de abóbora com nozes

Ganhei da irmã e do cunhado uma linda e enorme abóbora. Ficou decorando a cozinha por uns dias depois foi parar na panela, e haja panela para isso! Fiz várias e gostosas comidinhas: com carne seca, purê com requeijão, sopa, e ainda sobrou! Ontem usei os últimos pedaços para fazer um doce.

Receita do doce:

1 e 1/2 quilo de abóbora

1 vidro de leite de coco

3 xícaras de açúcar

Canela em pó e nozes

Cozinhe a abóbora no vapor ou com pouquíssima água. Amasse como um purê e junte o açúcar. Caso goste, junte alguns cravos e canela em pau. Leve ao fogo baixo e cozinhe até o ponto de doce de colher. Mexa constantemente para não pregar no fundo. Junte o leite de coco e deixe ferver por mais uns 5 minutos.  Retire do fogo e deixe esfriar. Triture algumas nozes grosseiramente. Coloque no fundo de uma pequena tigela e cubra com uma porção do doce já frio. Polvilhe com canela em pó e decore com uma noz. Sirva bem geladinho e bon appétit!