Biscoito de grão de bico e chia

A postagem de hoje é uma receita de biscoitinho feito com farinha de grão de bico, chia e páprica defumada. Estes crackers além de gostosos puros também casam a perfeição com guacuamole, queijo cottage ou homus, deixando a hora de petiscar um pouco mais saudável para quem não deve abusar dos carboidratos. Encontrei a receita no site do Andre, onde tem todos os passos e explicações. A preparação é muito fácil e você pode usar os temperos e sementes que preferi: cominho, orégano, alho, linhaça, gergelim, etc. Aqui em casa já testei e aprovei com chia, páprica, gergelim e até com tomate seco.  

Ingredientes:

2 x. de farinha de grão de bico

1/4 x. de azeite ou óleo

2 col. sp. de chia

Água

2 col. chá páprica defumada

1 col. chá fermento químico

1 col.chá de sal

Preparo:

Junte os ingredientes seco em uma tigela grande e mexa. Junte o óleo e mexa. Vá juntando a água aos poucos (colher a colher) e amassando com as pontas dos dedos, até a massa ficar uniforme e sem grumos. Coloque um pouco de massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo deixando a massa bem fina (quanto mais fina a massa mais crocante ficam). Corte os biscoitos e coloque em um tabuleiro antiaderente. Asse em forno quente, 180º C, por 15 minutos. Retire e deixe esfriar bem antes de guardar. Bon appétit!