Granola

Adoro uma granola bem crocante e levemente adocicada, meu acompanhamento perferido para a fruta ou iogurte na hora do lanche. Como não posso comer açúcar e tenho intolerância a determinados adoçantes prefiro fazer a minha. Na receita apresentada constam os ingredientes que mais gosto, uma vantagem de fazer em casa , mas é só mudar para os da sua preferência.   

Ingredientes:
2 xícara de aveia em grãos grandes

1/2 xícara de quinoa suflada

1/2 xícara de amêndoas picada grossa,

1/4 xícara de passas

3 colheres (sopa) de gergelim cru com casca

3 colheres (sopa) de sementes de girassol crua

3 colheres (sopa) de linhaça

3 colheres (sopa) de chia

2 a 3 colheres (sopa) de xarope de agave ou mel para quem pode.

Em uma panela de fundo grosso torre o gergelim e as sementes de girassol, fogo baixo e mexendo sempre até tostarem. Retire da panela e reserve. Coloque a aveia na panela e toste em fogo baixo  mexendo sempre para não queimar. Quando estiver tostada desligue o fogo, e com a panela ainda quente junte os outros ingrediente secos e misture bem. Vá despejando o agave ou mel em fio, pouco a pouco, mexendo bem para cobrir os grãos. Deixe esfriar completamente, deixo 3 ou 4 horas coberto com um guardanapo de tecido, em seguida guarde em recipiente hermético. Bon appétit!