20 de mar de 2017

Cantucci com pistacchi

Adoro frutos secos: nozes, pecan, macadâmia, amêndoas, caju, pará e outras. Quando encontrei uma versão diet do Cantucci, biscoito italiano super crocante feito com amêndoas, resolvi testar embora preparada para mais um fiasco. Para minha felicidade a receita é uma delícia! O biscoito fica crocante como o original e com intenso sabor de amêndoas. Na minha receita juntei um pouco de pistache, mas fica a seu critério, assim como o uso de açúcar ou outro tipo de adoçante. 


Ingredientes:

150 g de amêndoas tostadas
50g de pistache torrado
1 ½ copo de farinha de amêndoas
Casca de laranja ralada ou 5 gotas de óleo essencial de laranja (Biológico)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de stevia 
1 pitadinha de sal
2 ovos
½ colher (chá) de fermento

Preparo:

Triture as amêndoas e o pistache grosseiramente. Junte os ingredientes restantes misturando bem, deixe descansar por 20 minutos. Espalhe a massa em um tabuleiro untado pressionando levemente, deve ficar com 1,5 cm de altura. Leve ao forno quente, 180 graus, por 25 minutos. Retire do forno e corte em palitos de 2 cm de largura (os meus cortei na diagonal, para ficar mais bonitinho). Espalhe os biscoitos cortados no tabuleiro, deixando espaço entre eles e leve novamente ao forno com a temperatura mais baixa, 90/100 graus, por 45 minutos ou até que estejam secos e levemente dourados. Bon appétit!

13 de mar de 2017

Almofadas Fridas e bancada de trabalho.

Duas novas almofadas decoram minha sala. Foram feitas com muito pompom e um lindo bordado da Frida, feito pela Márcia Ruiz, do Patches by Márcia Ruiz, presente duplicado que ganhei no natal, muito obrigado querida gostei muito! A bancada, feita sobmedida para meu pequeno atelier, foi presente do marido que bem conhece meu gosto por trabalhos de marcenaria, agora posso martelar e serrar a vontade! 

   

6 de mar de 2017

Reciclando cúpula de abajur

Uma cúpula de abajur com uma forma diferente, que encontrei nas minhas andanças pelas feiras de velharias, e sobras de tela de galinheiro se transforma em cesto para arrumação e agora guarda e organiza o material e os cordões de retalhos que estou preparando. Foi um trabalho sem planejar e faltaram algumas fotos do "durante", o processo foi simples: retirei o tecido e as barras internas, recobri com tela metálica que prendi na estrutura com arame, por último pintei com tinta spray.  

28 de fev de 2017

Trouxinhas de abobrinha

Aqui em casa receitas com abobrinhas sempre fazem sucesso. Esta é muito saborosa, uma das minhas preferidas e, ainda, tem a vantagem de ficar muito boa mesmo congelada. Por isso sempre que faço separo algumas porções e guardo no congelador para os dias de corre-corre. Para consumir basta colocar na panela, ainda congeladas, regar com molho de tomate e cozinhar em fogo baixo. Muito prático!


Ingredientes 

1 abobrinha (curgete) grande cortada em fatias finas (usar uma mandolina)
Presunto em fatias (em Portugal é fiambre)
1/2 quilo de carne moída
2 colheres de aveia em flocos. 
Pedaços de queijos meia cura, ou outro da sua preferência. 
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
2 colheres de vinagre
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta moída
Óleo ou azeite

Preparo:

Tempere a carne com metade da cebola, o vinagre, o sal e a pimenta moída, junte a aveia e reserve. Refogue o restante da cebola e o alho, acrescente o tomate e deixe cozinhar lentamente até formar um molho denso. Grelhe as fatias de abobrinha até amolecerem, ou passe rapidamente por água quente (neste caso seque bem o excesso de água).  

Montagem: 

Sobreponha uma fatia de abobrinha sobre outra formando um X, coloque uma fatia de presunto no centro do X. Faça uma bolinha com a carne moída com um cubinho de queijo no meio. Coloque no centro do presunto. Embrulhe a carne com o presunto e feche com as tiras de abobrinha alternadas formando uma trouxa. Acomode as trouxinhas no funda da panela, regue com o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Bon appétit.

            


20 de fev de 2017

Lenço com pompons

Quem me segue sabe que sou apaixonada por: pompons, tassel, franjas e afins, e já viram vários trabalhos com eles por aqui. Hoje mostro como customizei uma echarpe com estampa de pássaros, outra paixão, usando tassel feitos com linha de costura comum, veja como faço o tassel aqui. Escolhi as cores da linha combinando com a estampa, enfeitei com algumas contas de metal e, para finalizar prendi os pompons nas pontas do lenço com uma pequena trança. A echarpe ficou ainda mais bonitinha e tem sido muito usada nestes frios dias de inverno 

13 de fev de 2017

Casinha porta-chaves com flores no jardim

A primavera chegou mais cedo no meu cantinho das chaves, no jardim da casinha já tem flores e pássaro cantando, tem nuvem e chuva de chaves. Os chaveiros são os últimos trabalhos feitos com as flores em tecido que já mostrei Aqui, são tão bonitinhas que deixei a empolgação tomar conta e rapidinho enchi um grande vidro. A pequena nuvem é um porta chave magnético que cobri com tecido.

30 de jan de 2017

Chuchu gratinado

Adoro gratinado com vegetais. São deliciosos, nutritivos, podem vir como prato principal ou acompanhamento e casam muito bem com frango, peixe ou qualquer carne. Ando fazendo testes e adaptando antigas receitas as minhas atuais necessidades, Este gratinado de chuchu ficou surpreentendemente saboroso e resolvi partilhar com vocês. Da receita original o ingrediente que mudei foi a farinha, usei a de grão de bico, acrescentei tomilho e queijo de cabra, que adoro, mas use o da sua preferência. 

Ingredientes:
1 chuchu
2 col. sopa de farinha de grão de bico (ou outra a seu gosto)
1/2 xic. queijo de cabra ralado (ou minas curado)
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 colh. sobr. de tomilho (usei fresco)
1 dente de alho
1/2 cebola picada
1 col. azeite
1/2 colher de fermento para bolo

Preparo:
Descasque e corte o chuchu em cubos pequenos. Refogue a cebola, quando estiver transparente junte o alho e refogue um pouco mais. Acrescente o chuchu, o sal, um pouquinho de água e cozinhe em fogo baixo. Deixe secar a água de cozimento completamente, desligue o fogo e espere esfriar. Misture a farinha, o fermento, o tomilho picado e o queijo em uma vasilha. Separe as claras e bata em neve, junte as gemas e bata mais um pouco. Misture a farinha aos ovos, delicadamente e aos poucos. Acrescente o chuchu mexendo delicadamente, coloque em forma untada (usei formas individuais) e leve ao forno quente por 12 a 15 minutos ou até que esteja dourado. Sirva em seguida. Bon appétit.