Amigos, conversa e patê

O feriado foi ótimo! Reunião com amigos de longa data, muita conversa, boas risadas e comidinhas gostosas para beliscar. Receita dos patês.

Ingredientes dos dois patês:

Patê de gorgonzola:

100g de queijo gorgonzola
100g de tofu
1/2 colher de café de sal
Escorra o tofu e seque em papel toalha. Em um mixer coloque todos os ingredientes e deixe bater até a consistência desejada. Ajuste o sal se necessário.

Patê Tatare, ao alho e finas ervas

100g de queijo cottage
100g de tofu
2 colheres de sopa de alho frito (eu frito em casa pois não gosto do pronto)
1 xícara de coentro ou salsinha picada
1/2 colher de café de sal

Coloque no mixer o coentro ou salsinha, o alho, metade do tofu e o sal, mixe bem (é importante começar com as folhas e o alho para que fiquem bem trituradas). Acrescente o restante do tofu e o queijo cottage, continue batendo até a consistência desejada. Se necessário ajuste o sal.

Sirva em potinhos acompanhado de torradinhas ou biscoitinhos.  Bon appétit!